クリスマスといえば、楽しみのひとつがクリスマスケーキですが、
子どもがアレルギーなのでクリスマスケーキは諦めているという家庭も少なくないのでは？
うちの子もアトピーなので、食べ物には気をつかっています。
いまは小学校に入って、乳幼児の時ほどひどくないのですが、
それでも、給食については、相談しながらって感じです。
乳幼児の時は、ケーキなんてもってのほか、なんて考えていたら、
あるんですよね。「アレルギー対応ケーキ」が。
アレルギーの子どもにも、ケーキを楽しんでもらいたい！
そんな想いから生まれたクリスマスケーキ。
今回はアレルギーのお子さんがいても楽しめるクリスマスケーキについてご紹介します。
１．手作り方法
アレルギーのお子さんがいて、料理が好き！ってママはケーキを手作りするのがおすすめ。
アレルギーの種類にもよるのですが、
今回は小麦粉と卵のアレルギー対応のケーキの作り方をご紹介いたします。
材料：
・米粉４０ｇ、
・砂糖 大さじ１、
・ヨーグルト 大さじ１、
・牛乳 大さじ４、
・ベーキングパウダー 小さじ１、
・生クリーム、いちごジャム、チョコクリームなど適量
作り方：
１）ボウルにベーキングパウダーまでの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
２）牛乳は硬さをみながら加えていき、とろっとしたら大丈夫です。
３）出来た生地を耐熱容器に入れてレンジで40秒ほど加熱します。
４）残りもおなじように加熱します。
５）これで蒸しパンが2つ分出来ますから、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
６）冷した蒸しパンを高さを半分にカットして、
チョコレートクリームを挟んで生クリームなどで飾り付けをしましょう。
クリスマスケーキらしくサンタの飾り付けにする場合は、
いちごジャムを生クリームに混ぜて帽子の飾りにしたり、
マーブルチョコで目や鼻を作ったりもできます。
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２．販売しているお店は？
料理も苦手で手作りはちょっと・・・ってかたは販売されているものを入手しましょう！
最近はアレルギー対応のケーキをオーダーで作ってくれるお店も増えてきました。
また、アレルギー対応のケーキ専門のお店もあるほどです。
１）洋菓子工房きらら
東京になってしまいますが、アレルギー対応ケーキ専門店がありますのでご紹介します。
それが、洋菓子工房きららです。
６大アレルゲン（卵・乳製品・小麦・米・麦・落花生）を一切使用せずに、
無添加で遺伝子組み換えなどのしぜん食材を使って、
誰でも安心して美味しく食べられるケーキを作っているお店で
店頭販売ではなく、通販での販売となっているのでちょっと遠い方でもお願いできるのも魅力ですね。
ぜひ、チェックしてみてください。
２）シャトレーゼ
うちの子もお世話になったのが、シャトレーゼです。
近くに店舗がなかったので、江戸川区のシャトレーゼまで買いに行きました。
いまは、フランチャイズ展開が進んでいて、全国にも店舗があるので
ホームページをチェックしてみてください。
もちろん、自宅へ配送もしてくれます。
こちらは、乳と卵と小麦粉を使用していないケーキとなるので、
主要なアレルギーに対応できてますね。
３）コンビニ
いまは、アレルギー対応ケーキの認知度があがったためか、
コンビニでも入手可能になりました。
セブンイレブンでは、卵と小麦を使用しない、米粉・豆乳で作られたクリスマスケーキが用意されています。
しかも仮面ライダー等のキャラクターケーキとなるので、子どもが喜びますよ。
さいごに
アレルギー対応クリスマスケーキの手作りレシピと、販売されているケーキについてご紹介しました。
ひとつ注意事項があります。
アレルギー対応と一言でいっても、何のアレルギーに対応しているかが
微妙に違います。
あるケーキは、「乳・卵・小麦」、違うケーキは「卵・小麦」といった具合です。
我が子が、何に対してアレルギーなのかを把握しているのは大前提、
購入時は何に対してなのか？ちゃんと確認してくださいね。
手作りする場合は、素材に注意です。
アレルギーがあるからとケーキを諦めていたご家庭でも、
今年のクリスマスはみんなで楽しく美味しくクリスマスケーキを囲んで
いつもよりもっと楽しいクリスマスにしましょう！
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