クリスマスと言えば、外はきりっと冷たい風が吹く12月も末。
家族や友達とのクリスマスパーティーでも
温かくてほっとできるものが食べたいですよね。
でも、いつものメニューではつまらない。
ということで、クリスマスらしくって心も体も温まる
美味しいシチューを作ってみましょう。
クリスマスにシチューっていうと、みなさんはどんな料理を思い浮かべますか？
我が家では、クリスマスになると、ポットパイやパンシチューを作ってます。
ということで、今回はクリスマスにオススメのシチューレシピをご紹介しますね。
オーブンまかせで意外に簡単「ポットパイ」
クリスマスにぴったりのシチューと言えばポットパイ。野菜や鶏肉、キノコをたっぷり入れたポットパイは、
それだけでも豪華なごちそうになりますね。
パイを割る楽しさもあって、子供たちにも大人気。
そんなポットパイの簡単な作り方をご紹介しましょう。
材料（4人分）：
・冷凍パイシート1枚
・鶏肉50g
・玉ねぎ1/4個
・ニンジン適量
・マッシュルームやシメジなどお好みのきのこ
・バター１５ｇ
・小麦粉大さじ２
・コンソメ1個
・牛乳300㏄
・卵黄1個分
作り方：
１）鶏肉は小さめに、玉ねぎは薄くスライス、キノコは適当な大きさに切っておきます。
２）ニンジンは一口大にしてラップで30秒ほど加熱しておきます。
３）鍋を熱してバターを溶かし、鶏肉と玉ねぎを焦げないように炒めます。
きのこを加えてしんなりしてきたら小麦粉を振りいれます。
４）コンソメを加えて混ぜたら牛乳を加えます。
これで2，3分煮たら塩コショウで味付けをします。
５）出来たシチューをココット型などに入れます。
室温に戻したパイシートを4等分にして綿棒で伸ばします。
フォークで数か所穴をあけてココット型より2Cmほど大き目にカットしたら上にかぶせます。
６）シッカリとおさえたら表面に卵黄を塗ります。
７）220度に温めたオーブンで焼いてふくらんできた200度に下げてから8分ほど焼いて出来上がりです。
冷凍のパイシートを準備しておけば、中に入れるシチューを作るだけであとはオーブンまかせなので意外と簡単にできますよ。
チキンのシチューをパンに詰める「パンシチュー」
上でご紹介したチキンのシチューをパンに詰めて焼いたパンシチューもオススメです。パンはフランスパンを適当な大きさにくりぬいてもいいし、食パンをそのままくりぬいてもいいです。
たっぷりとシチューを詰めたら、上にピザ用トーストをのせてトースターで焼き色がつく程度に焼きましょう。
見た目もゴージャスなクリスマスらしいシチューになります。
さいごに
クリスマスに温かいシチューを食べるとなんだかほっこりして、やさしい気分になりますよね。わが家も子供が大好きなポットパイはよく作ります。
いつもと違うワクワク感が味わえるのでお勧めです。
クリスマスの定番メニューとも言えるものなので、
ぜひ今年のクリスマスではレシピを参考に、挑戦してみてくださいね！
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